- Faire tremper 2 brochettes en bois dans de l’eau froide.
- Couper un filet de saumon en 3 morceaux de 4cm chacun.
- Dans un bol, mélanger les carrés de saumon avec un filet d’huile d’olive, 1 cc de sauce soja, des herbes provençales, du sel, du poivre et du gingembre en poudre.
- Monter la brochette en alternant oignon rouge, carré de saumon mariné et tranche de citron.
- Cuire la brochette pendant 15’ à 130°C.
- Servir avec une salade de lentilles et de fenouil croquant par exemple.
- Bon appétit !
Légumes d’hiver
janvier 8, 2024
Laver 2 poireaux. Les fendre dans le sens de la longueur. Éliminer toute trace de terre sous un filet d’eau courante. Couper en tronçons d’un cm.
