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LE MONDE | 05.10.2017 à 19h59 • Mis à jour le 06.10.2017 à 06h40 |
Salade romaine et pâté à la pistache 4 personnes | Facile | Bon marché Ingrédients
Éplucher 400g de courge, 200g de pommes de terre et les couper en gros morceaux. Faire cuire durant 30’ la courge et les pommes de terre dans du bouillon de légumes sans gluten.
Dans une terrine, fouetter 120 ml d’huile d’olive et 100g de sucre puis ajouter 100g de compote de pommes non sucrée, le jus d’un citron jaune et 1 cc d’extrait de vanille et bien mélanger.
Couper le tier supérieur d’une tête d’ail, l’arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfermer la tête d’ail dans de l’aluminium et enfourner 30′ dans un four préchauffé à 180°C.
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Nutritionniste agréée ASCA (NºJ209062) www.asca.ch
