Galettes de pois chiche aux légumes et pesto d’épinards
Galettes de pois chiche aux légumes et pesto d’épinards Galettes (à préparer à l’avance) :
Céline Gianfrancesco
septembre 30, 2020
Galettes de pois chiche aux légumes et pesto d’épinards Galettes (à préparer à l’avance) :
Tarte potimarron, pomme et noix Pâte brisée : mélanger 30 g de farine de sarrasin
Poulet façon tandoori, polenta aux blettes et sauce crémeuse aux baies roses Poulet mariné :
Mousse pomme, poire et citron Éplucher et couper 1 pomme et 1 poire en lamelles
Petits farcis au quinoa Laver et vider 4 tomates et 4 petits poivrons verts, les
Éplucher 400g de courge, 200g de pommes de terre et les couper en gros morceaux. Faire cuire durant 30’ la courge et les pommes de terre dans du bouillon de légumes sans gluten.
Dans une terrine, fouetter 120 ml d’huile d’olive et 100g de sucre puis ajouter 100g de compote de pommes non sucrée, le jus d’un citron jaune et 1 cc d’extrait de vanille et bien mélanger.
Couper le tier supérieur d’une tête d’ail, l’arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfermer la tête d’ail dans de l’aluminium et enfourner 30′ dans un four préchauffé à 180°C.
Genève
Zurich
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Nutritionniste agréée ASCA (NºJ209062) www.asca.ch