Galettes de courgettes, chèvre et menthe
Galettes de courgettes, chèvre et menthe Râper 2 courgettes et émincer 1 gousse d’ail. Faire
Céline Gianfrancesco
juin 30, 2021
Galettes de courgettes, chèvre et menthe Râper 2 courgettes et émincer 1 gousse d’ail. Faire
Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger 150 g de farine de sarrasin, 50
Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon jaune émincé et 200 g d’aiguillettes de poulet
Verser 250 ml de lait d’amande et 250 ml de crème de soja dans une
Éplucher 400g de courge, 200g de pommes de terre et les couper en gros morceaux. Faire cuire durant 30’ la courge et les pommes de terre dans du bouillon de légumes sans gluten.
Dans une terrine, fouetter 120 ml d’huile d’olive et 100g de sucre puis ajouter 100g de compote de pommes non sucrée, le jus d’un citron jaune et 1 cc d’extrait de vanille et bien mélanger.
Couper le tier supérieur d’une tête d’ail, l’arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfermer la tête d’ail dans de l’aluminium et enfourner 30′ dans un four préchauffé à 180°C.
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Zurich
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Nutritionniste agréée ASCA (NºJ209062) www.asca.ch