Curry de lentilles
- Cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet. (environ 1 tasse de lentilles)
- Couper un oignon et le faire revenir dans une grand poêle. Pendant ce temps, mélanger 3 c.s. de curry madras, 1 c.c de cumin, une pincée de piment, sel et poivre dans un petit bol.
- Y verser dans les oignons. Ajouter 250ml de lait de coco et 3 c.s. de purée de tomate. Mélanger et cuire à feu doux pendant 5 min.
- Ajouter les lentilles et continuer de cuire à feux doux pendant 5-10min.
- Optionnel: servir avec du riz, un peu de jus de citron vert et de la coriandre.
