- Chauffer 1 cs d’huile de colza dans un wok ou une grande poêle et faire cuire 400g d’émincé de poulet. Saler. Retirer du feu et maintenir au chaud.
- Faire sauter 500g de mélange de légumes asiatiques (ex : carottes, chou chinois, poireau, poivrons, germes de haricots mungo).
- Dans un bol, mélanger 3 cc de fécule de pomme de terre, 4 cc de samba olek, 6 cs de sauce soja sans gluten. Puis, ajouter 4 dl de bouillon de poule. Verser le mélange sur les légumes, laisser mijoter pour laisser épaissir la sauce. Ajouter le poulet.
- Servir avec un bol de riz et parsemer de feuilles de coriandre.
Légumes d’hiver
janvier 8, 2024
Laver 2 poireaux. Les fendre dans le sens de la longueur. Éliminer toute trace de terre sous un filet d’eau courante. Couper en tronçons d’un cm.
