- Dans un grand bol, verser 4 c. à soupe d’huile de sésame et 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm). Ajouter 30g de gingembre râpé.
- Ajouter 300g d’émincé de boeuf et mélanger jusqu’à ce que le boeuf soit imprégné de la marinade.
- Laisser reposer 1h au frigo.
- Créer les brochettes en piquant un morceau après l’autre sur une pique à brochette.
- Chauffer le four à 200 degrés et enfourner les brochettes pendant 10 minutes.
- Il ne reste plus qu’à déguster les brochettes ! Elles se marient très bien avec du riz basmati et des feuilles de menthe.
Légumes d’hiver
janvier 8, 2024
Laver 2 poireaux. Les fendre dans le sens de la longueur. Éliminer toute trace de terre sous un filet d’eau courante. Couper en tronçons d’un cm.
