Falafel
- Dans un bol, mélanger 180g de farine de pois chiche, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de coriandre moulue, 2 c.c. de paprika, 1 c.c. de poudre de piment et 1 c.c. de sel.
- Verser 130ml d’eau chaude et former une pâte. Ajouter le jus d’un demi-citron. Cette pâte est la base pour faire des falafels.
- Optionnel: Ajouter des oignons coupés finement, de l’ail, des graines de sésame, des carottes, etc.
- Laisser reposer au frigo 15 minutes.
- Former des boules et les faire frire dans une poêle avec un peu d’huile. Bon appétit!
