Galettes de légumes
- Dans un bol, mélanger une carotte râpée, une courgette râpée et un oignon râpé.
- Ajouter 2 c.c. de gingembre moulu, 4 c.c. de curry en poudre et saler. Puis, tout mélanger.
- Faire chauffer une poêle avec 2 c.s. d’huile d’olive.
- Former des petites galettes avec vos doigts en essayant d’extraire l’eau qui sort des légumes.
- Les faire revenir à la poêle et les retourner quand elles sont brun-dorées.
- Les déposer sur un papier essuie-tout pour absorber l’huile qui reste et enfin déguster!
