Cake tyrolien allégé

  • Dans une terrine, mélanger 65g de farine de riz complet65g de farine de sarrasin, 130g de compote de pomme sans sucre ajouté, 80g de miel, 90g de poudre de noisette, 2 oeufs entiers, 1/2 sachet de poudre à lever, le zeste d’un citron, 50g de chocolat noir concassé et une pincée de sel.
  • Verser la pâte dans un moule à cake graissé.
  • Cuire pendant 35′ dans un four préchauffé à 170°C.
  • Laisser refroidir, démouler et déguster !
  • Bon appétit

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