Compote pêche, melon et gingembre
- Faire cuire ensemble à feu très doux: 500 g de melon bien mûr et 2 pêches jaunes coupés en petits dés, 1 cuillère à soupe de sucre de coco, 1 tronçon de gingembre épluché, 3 grains de poivre de Jamaïque.
- Laisser compoter 30 minutes environ à couvert en remuant régulièrement. Retirer le gingembre et les grains de poivre, déguster bien frais.
