Compote pêche, melon et gingembre

Compote pêche, melon et gingembre

Compote pêche, melon et gingembre

  • Faire cuire ensemble à feu très doux: 500 g de melon bien mûr et 2 pêches jaunes coupés en petits dés,  1 cuillère à soupe de sucre de coco, 1 tronçon de gingembre épluché, 3 grains de poivre de Jamaïque.
  • Laisser compoter 30 minutes environ à couvert en remuant régulièrement. Retirer le gingembre et les grains de poivre, déguster bien frais.

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