Crackers aux amandes

Crackers aux amandes

• Dans un grand bol, mélanger 110g de farine sans gluten, 50g de poudre d’amande, 20g de graines de lin, 20g de graines de  sésame, 30 g d’amandes effilées et 40g de sucre de canne. 
• Ajouter 50g d’huile d’olive et 60g d’eau. Mélanger jusqu’à ce que le tout forme une pâte.
• Étaler la pâte entre deux papiers sulfurisés. Il faut que la pâte fasse environ 7mm d’épaisseur. Il est préférable que la pâte soit un peu plus épaisse que trop fine.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Couper des rectangles ou la forme souhaitée. Mettre sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes.
• Très bon nature, mais peut se marier avec de la compote de pommes par exemple.