Crumble de fraises à la menthe

Crumble de fraises à la menthe

Crumble de fraises à la menthe

  • Équeuter 250 g de fraises, les couper en deux ou en quatre selon leur taille et les disposer dans deux ramequins individuels allant au four.
  • Émietter 1 c. à café de feuilles de menthe séchée pour obtenir des paillettes, puis les saupoudrer sur les fraises.
  • Préparer le crumble : dans un bol, mélanger 25 g de purée d’amandes blanche, 15 g de sucre de canne blond, 25 g de poudre d’amande et 10 g de farine de riz. Travailler avec les doigts jusqu’à obtenir une poudre sableuse.
  • Parsemer les fraises de pâte à crumble, et enfourner pour 15 minutes à 180° (th.6).

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