Falafel

Falafel

  • Dans un bol, mélanger 180g de farine de pois chiche, 1 c.c. de cumin, 1 c.c. de coriandre moulue, 2 c.c. de paprika, 1 c.c. de poudre de piment et 1 c.c. de sel.
  • Verser 130ml d’eau chaude et former une pâte. Ajouter le jus d’un demi-citron. Cette pâte est la base pour faire des falafels.
  • Optionnel: Ajouter des oignons coupés finement, de l’ail, des graines de sésame, des carottes, etc.
  • Laisser reposer au frigo 15 minutes.
  • Former des boules et les faire frire dans une poêle avec un peu d’huile. Bon appétit!

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