Financiers sans gluten aux framboises
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans une terrine, fouetter 2 blancs d’œufs afin de les rendre mousseux. Incorporer 50 g de sucre, 25 g de poudre d’amandes, 25 g de farine de riz et enfin 35 g d’huile de coco fondue.
- Répartir la préparation dans des moules individuels (madeleines, muffins ou financiers) et ajouter quelques framboises fraîches (ou surgelées) sur chaque gâteau.
- Enfourner 10/15 minutes à four chaud. Retirer lorsque les financiers commencent à dorer.
