Flan aux pommes citronnées
- Dans un saladier, mélanger 100 g de sucre, 3 œufs, 3 c. à soupe bombées de farine de riz complet.
- Couper en quartiers et épépiner 3 pommes. Les placer dans un mixeur avec 3 rondelles de citron (bio, avec la peau) et les hacher rapidement pour éviter l’oxydation. Mélanger aussitôt avec la préparation aux œufs.
- Verser dans un moule à tarte ou à manqué graissé avec un peu d’huile de coco.
- Enfourner pour 25 minutes à four chaud th.6 (180°). Laisser refroidir avant de déguster.
