Galettes de légumes

Galettes de légumes

  • Dans un bol, mélanger une carotte râpée, une courgette râpée et un oignon râpé.
  • Ajouter 2 c.c. de gingembre moulu, 4 c.c. de curry en poudre et saler. Puis, tout mélanger.
  • Faire chauffer une poêle avec 2 c.s. d’huile d’olive.
  • Former des petites galettes avec vos doigts en essayant d’extraire l’eau qui sort des légumes.
  • Les faire revenir à la poêle et les retourner quand elles sont brun-dorées.
  • Les déposer sur un papier essuie-tout pour absorber l’huile qui reste et enfin déguster!

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