Gâteau au cassis
- Malaxer ensemble 2 jaunes d’œufs et 80 g de sucre de coco, puis ajouter 50 g de ghee. Incorporer 2 blancs d’œufs montés en neige puis 120 g de farine de riz complet et 1 cuillère à soupe de poudre d’amande.
- Mélanger avec 100 g de grains de cassis. Verser la pâte dans un petit moule à manqué préalablement graissé et enfourner à 180° (th.6) pour 30 minutes.
