Houmous de haricots rouges
- Mixer ensemble 400 g de haricots rouges cuits et égouttés, 2 gousses d’ail pelées et hachées, le jus d’1 citron bio, 4 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de tahini (pâte de sésame), 2 c. à soupe de crème végétale, 1 c. à café de cumin en poudre, 1 pincée de sel, du poivre 3 baies.
- Ajuster les quantités au besoin pour obtenir une texture onctueuse. Réserver au frais.
- Servir avec des crackers sans gluten ou en accompagnement d’une polenta aux herbes. Bon appétit !
