Pavé de saumon croustillant aux noix
- Dans un bol, mélanger une c.c. de moutarde, 2 c.s. de sirop d’érable et 2 c.s. d’huile d’olive.
- Couper finement deux gousses d’ail et les écraser dans un mortier. Ajouter la purée d’ail dans le bol.
- Écraser grossièrement une dizaine de noix et les verser dans le bol. Tout mélanger.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Chauffer une poêle à feu moyen et faire revenir 1 minute de chaque côté les pavés de saumon. Les déposer, ensuite, dans un plat qui va au four (ou sur une plaque avec du papier sulfurisé).
- Verser le mélange sur le dessus du saumon. et enfourner pendant 8 minutes.
- Laisser refroidir et Bon appétit!
