Velouté d’automne et galettes de pois cassés
Velouté : Laver et couper en gros cubes 1 courge nutterbutter, couper 1 oignon jaune en
Céline Gianfrancesco
octobre 16, 2021
Velouté : Laver et couper en gros cubes 1 courge nutterbutter, couper 1 oignon jaune en
Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un saladier, mélanger 75 g de farine de
Dans le bol d’un mixeur, mixer 6 gousses d’ail épluchées, 3 cm de gingembre frais,
La veille, placer une boîte de 400 ml de lait de coco au réfrigérateur. Poser
Dans une casserole, faire bouillir 250 ml d’eau, puis verser en pluie 50 g de
La veille, préparer la pâte à galettes: dans un saladier, mélanger 330 g de farine
Laver, couper en deux et dénoyauter environ 20 reines-claudes bien mûres. Les disposer dans un
La veille: mettre à tremper pour 12 heures minimum 350 g de pois chiches secs
Laver et vider 4 courgettes rondes, émincer et réserver la chair. Disposer les courgettes dans
Préparer la pâte brisée : mélanger 150 g de farine de riz, 30 g de
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